到锅里煽炒一下,香味出来后立马把昨天晚上泡好的珍珠米放到锅里翻炒。
说到这个珍珠米,还是李正国和金贤淑的朋友从黑咙江给他们的,绝对正宗,可以说是李慎行有生以来吃过最好吃的珍珠米。
等米也炒出香味的时候,李慎行把虾仁粒、鱿鱼条倒进砂锅里,接着把姜蓉、韩式酱油、料酒各舀一勺放到锅里搅拌均匀去腥。
昨天晚上剩下不少高汤,为了让鲍鱼粥更鲜美,李慎行把高汤都倒了进去,开大火煮了起来。
他一边拿着勺子搅拌着锅里的粥不让糊锅底,一边对允儿催促道:“允儿你捣的那些蔬菜好了没有?”
“好啦~,好啦~,这就可以了。”说这话的时候,允儿还贪心的多压了几下,就怕这些蔬菜还碎的不够均匀。
“行了,不用捣的那么碎的,赶紧放到锅里去吧。”
等允儿把蔬菜都丢锅里后,李慎行把汤勺交给她,让她继续不停地搅拌,以防糊锅底,而他则开始为海鲜煎饼的制作做准备。
另起一个锅加水烧开加入料酒,然后放入鱿鱼焯烫2分钟后捞出备用,接着李慎行把允儿洗干净的小葱切段备用。
洋葱切丝,青红椒斜着切圈,这里的青椒李慎行用的是青阳辣椒,略微有些辣的青阳辣椒搭配煎饼吃不会感觉油腻。
接着把面粉,糯米粉放入料理盆,打入两个鸡蛋加少许盐,再加适量的清水调成稍微稀一点的面糊。
把以上这些食材都准备好了之后,就可以开始做煎饼了。
把葱段撒上干面粉拌均匀,平底锅加适量的油烧热,转小火均匀的铺上葱段,然后舀上几勺面糊均匀的浇在葱段上面,再鱿鱼,蛤蜊,洋葱丝青红椒给铺在上面,然后用小火慢慢煎制用锅铲轻轻按压食材可以让它们沾的更牢固。
等面糊煎得差不多都凝结的时候就可以翻面了,继续小火煎直到饼熟透后就可以关火了。
韩国吃煎饼的时候都喜欢弄点酱汁蘸着吃,因为李慎行忙着弄煎饼,所以酱汁则由他口授,允儿来制作。
两人忙了一个多小时的时间,这顿既丰富又美味的早餐终于制作完成了。
李慎行冲着客厅喊道:“小猫,早餐弄好了,过来帮忙把小菜端出去。”
“来啦~!”孝利应了一声后,就起身离开客厅,去厨房帮忙。
而柔道选手们也不好意思坐在客厅里等吃,起身跟着孝利身后一起往厨房走去。
一走近厨房,柔道队
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