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第四百四十八章 炒瓜子

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  吃过早饭,林母拍着桌子下命令,“既然你们都闲着没事儿干,那你们今天就自己去送孩子,我还有别的事情要做。还有厨房,林荃你收拾。”

“没问题。”林荃高举右手:“我现在放暑假了,每天没事儿干,家里家务活我都包了。妈您和我嫂子好好休息就是了。”

“这还差不多!”林母嘟囔了两句走了。

林安要去部队,所以送孩子去学校的重任就落在了戴伟的身上。

徐婉宁想跟林荃一起收拾餐厅和厨房,却被林荃拒绝了。

“嫂子,你先坐着休息一会儿,等我忙完以后再来找你。”

“行。”

趁林荃忙的工夫,徐婉宁回了趟卧室,将门反锁上,然后从空间里拿出来了做炒瓜子和爆米花需要用到的材料。

奶油瓜子和五香瓜子的制作是最简单的,所以徐婉宁决定先教林荃做这两种。

徐婉宁刚将材料准备好,林荃也将厨房收拾好了,徐婉宁就拉着她到了院子里。

“我先教你炒奶油瓜子,需要用到的材料有生瓜子,花生油,白糖和生石灰。”

其实还有香草香精,但这东西如今市场上没有卖的,所以徐婉宁就没有和林荃说,而是用一个小碗装了起来。

“昨天晚上我已经将第一步做好了,咱们现在开始进行接下来的步骤。”

“嫂子,第一步是啥啊?”

“要将生石灰倒进容器里,再加上清水,最好是烧开后放凉的水,搅拌成石灰水,然后将生瓜子倒进石灰水里,要浸泡四到五个小时的时间,再用清水洗干净。记住,这个步骤一定不能省略,而且必须得洗的很干净。”

“我明白嫂子,我肯定不偷懒。”

“接下来就是炒的步骤了。我们现在制作的是奶油瓜子,要先将花生油烧到八成熟的样子,再加上瓜子不断翻炒就行了。等你察觉到水分快炒干时,再加上点花生油,用小火再炒一会儿,等你感觉到快熟了,就用你最快的速度撒上白糖水,再加入花生油……”

徐婉宁一边做着示范,一边跟林荃剖析每一个步骤。

“现在已经炒熟了,咱们进行最后一个步骤,将炒好的瓜子儿凉凉就行了。”

徐婉宁将瓜子儿盛了出来,放在提前准备好的竹板上,摊开的时候,还悄悄加上了几滴香草精拌均匀。

“现在日头大,要不了一会儿就能晾干,咱们耐心等着就是了。趁这个工夫,你来抄一次。”


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