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第271章 老崔家的牛肉汤

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  秦老爷子身体虽然不好,但是看到山野雪景,非常喜欢,虽然孙女再三劝说,他还是愿意自己走路,吹着冷风迎着细雪,走到集上的时候,却是出了一身薄汗。

路过一家牛肉汤馆时,秦老爷子的肚子发出咕咕声,李青云听到后,这才想起来,似乎忘记这群客人吃没吃早饭,毕竟他们是从省城赶来的,起的应该很早。

“秦老爷子,这个老崔家牛肉汤是我们镇的特色小吃之一,从我爷爷那辈就有了,听爷爷说,门口的大铁锅就没断过火,他家熬出的味道,能让人一辈子回味。以前有人说他汤里加了大烟壳,后来县里来人专门检查,忙活一番,却是什么也没查出,最终不了了之。”

“后来爷爷和老崔聊天才知道,是有人觊觎他家的牛肉汤秘方,才故意让人来查,从汤里找不到配方的痕迹,这才作罢。”

秦老爷子本就饿了,一听李青云说得有意思,就提议道:“噢?既然来了你们青龙镇,就不能错过任何好吃的。走,咱们进去尝尝味道,刚好有点饿了。”

崔家牛肉汤馆的门口一侧支了一个土灶,还是原始烧煤的那种,也可以加木柴,一靠近,就有一股热腾腾的感觉。大铁锅的锅口直径有一米多宽,这是农村最大号的铁锅了,非常厚实。

锅中漂着一层红辣椒,油光清亮,远远的就闻到一股浓郁的牛肉香,香辣混合,最能让人胃口大开。

锅边有几个小砂陶盆,里面放满了香菜沫、葱蒜沫,非常新鲜。配上必备的千张豆腐丝,粉丝或者粉条,一碗香喷喷的牛肉汤就能端上桌。

老板有五十多岁了,身材壮实,脸蛋红扑扑的,非常精神健康,见到有客人上门,顿时笑呵呵招呼众人,把他们请到一个大桌子边。

“几位贵客先坐,准备要几份汤?要不要馍饼?加不加牛肉?”老板估计看这几个人的穿着和气质不是普通乡里人,说话也客气三分,非常谨慎小心的应对,想给客人留下一个好印象。

众人不太了解这里的情况,杨玉奴来的也少,不像李青云,小时候没少到这里吃喝。可能是长大来的少,也变了模样,崔老板居然没认出他。

“小崔老板,按老规矩上,一碗汤配一个馍饼,牛肉牛杂另切一百块钱的。香菜沫和葱蒜沫多放,辣椒油给我们来小半碗,我们自己调放。”李青云说道。

老头愣了一下,一般别人都喊他崔老板,或者老崔,这个年轻人喊他“小崔”有点过分。不过,这称呼透露着一丝熟悉和坦然,似乎经常这么喊。


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