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287剁椒鱼 约见

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  赵澜原本打算带小娘子好好秋游一番的,可是走到哪,都有跟屁虫,也没心情继续游玩。

作为东昇酒楼东家,又是宗室关系,不管赵澜怎么不喜欢新上京的楚王孙——赵霖,面子上总得表示一下,于是午饭时间,他请颍南郡王到东昇酒楼吃了一顿,也算全了都是宗室子弟的面子。

辣椒上市,到处都是关于辣椒的菜式,东昇酒楼里最近推出了一道招牌菜——剁椒鱼头。

这是一道非常出名的湘菜,以其鲜辣的味道和丰富的营养价值受到人们的喜爱。

做剁椒鱼有人喜欢鲢鱼,有的地方用鲤鱼,但其实最好的是鳙鱼(胖头鱼),处理干净后从中间劈成两半,用料酒和盐腌制一刻钟,再用大蒜、生姜、剁椒酱等调料调味。

在盘中铺上葱、姜,放入鱼头,隔水蒸五到八分钟,取出后倒掉盘中多余的汁水,淋入酱油,铺上剁椒酱,并撒上一层蒜蓉,再次放入蒸锅中,再隔水蒸个几分钟即可。

最后,出锅后撒上葱花,浇上一勺滚烫的热油,激发出剁椒与鱼的香味。

汴京城虽靠近北方,但周围水系还算发达,鱼类不少,像白鲢、花鲢、鲤鱼等都有,但主要以鲤鱼为多,苏若锦不太喜欢用鲤鱼做,但跟着赵澜这个郡王,不要说白鲢、花鲢了,就连胖头鱼都弄得到。

所以就算有讨人厌的坐在一桌,她也没受影响,捋起袖子开干。

赵霖:……

谢青玉就就差没把嫌弃写在脑门上。

苏若锦才不管,不喜欢我,那就不要跟来啊,真是烦死个人。

赵澜也不管赵霖谢青玉二人觉得如何粗俗,把鱼脸最好吃的部分夹给了小娘子,“小心烫。”

一桌吃饭的另二人:……

难道仆人都死光了,竟要一个小郡王亲自给小娘子布菜?

被骂的双瑞、毛丫等人:……他们暗自翻个白眼,看不惯,你们也可以撒狗粮啊!

宗室子众多,但有实力的且年龄与赵霖相当的几乎没有,他一进京,就瞄到了赵澜,原本想跟对方交好的,结果在京城都没机会遇着,谢五娘说来东山看菊花,赏枫叶,没想到竟让他遇着了。

但他这个京城宗室子对他这个封地宗室子似乎不感兴趣,可他一进京就被圣上封了从五品,他就没有危机感?

看二人吃的欢,朝被铺满红通通的鱼头伸了一筷子,筷子都快要碰到鱼头了,可是上面布满了叫什么辣椒的东西,闻着呛人,跟茱萸似的,好吃吗?


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