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216 石锅拌饭 挡他者

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  苏大郎苏安之从尉县回来继续进国子监学习,苏若锦把杨家八月初五请升迁宴的事跟他说了,“你跟博士请个假,代爹送个人情坐下席面。”

苏安之点点头,“阿妹,你什么时候回尉县?”

“等你去杨家吃过宴后,要是京城没什么事,我就回尉县。”

苏安之很想妹妹留京城,总觉得妹妹在身边,他就感觉到温暖安心,不过他也知道,爹娘也离不开妹妹,特别是爹被突然任命为尉州知县,她竟也能帮爹打开毫无头绪的局面,裴先生说如果妹妹是个男子,成就肯定不小。

苏若锦不知道阿兄的心思,见他疲惫,赶紧让他去休息,“一觉醒来,给你们做好吃的。”

行了一天多路程,苏安之确实累了,带小厮回院休息去了。

七月底,早晚凉,中午热。做什么好吃的给阿兄吃呢?

苏若锦其实没啥精气神,懒得动弹,瞄到放在厨房条案边角的小石锅,眉头一动,有了,就来个石锅拌饭吧。

石锅拌饭是某半岛以及东北地区的特色米饭料理,主料当然是米饭,配以肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜等。

菜的种类倒是没有规定非要用什么,采用当季的蔬菜去调配即可。

石锅拌饭做法也很简单,将所有食材摆在石锅内一道烧煮,一锅就把饭与菜都解决了,因为白的饭、绿的菜、红的腊肉等各种颜色都有五彩缤纷,不仅热量不高、蔬菜品种多,还有很高的营养价值,简直色香味俱全,让人垂涎三尺。

苏若锦让毛丫去买家里没有的食材,她在家里先去菜畦里拨了鸡毛菜、摘了黄瓜,掐了空心菜,又把家里的腊肉、腊肠从地窖里翻出来洗净切片。

心痒痒的实在没忍住摘了两个朝天椒,还没红,里面的籽用不了,可把苏若锦心疼了半天,“作孽啊,罪过,这两个起码得几十粒籽,真是……真是暴殄天物啊!”

但她实在忍不住用这两朝天椒爆了一下腊肉与香肠,一股鲜香味扑鼻而来,天啊,简直太香了,伸筷子先夹一块子吃上。

嗯,就是这个味!真是久违了!

低迷的心情,低压的情绪,瞬间复原,再次活力满满。

高兴的把买回来的红芯萝卜、家里摘的黄瓜洗干净后切成丝,又把鸡毛菜洗干净后切成段,再把豆芽洗干净,分别焯水的焯水、炒熟的炒熟。

其次把鸡蛋加盐打散倒入锅中,煎熟后切成丝备用。

在石锅中刷一层油,倒


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