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199 荷塘烧烤

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脸严肃的向她保证“阿锦,我真不是坏人,也不是什么外族探子。”

“薛伯伯,你要是坏人,昨天就出不了皇城司或是大理寺。”

薛昌诚还怕小娘子不信,正愁怎么证明自己的清白,一听这话,高兴的很,“对对,阿锦相信伯伯就好。”

“坐啊,薛伯伯!”

薛昌诚虽没把苏若锦当一般小娘子看待,但他一个长辈也不好久呆,不好意思的提醒道“早……早点学会好回去安排。”

苏若锦也意识到了,便把他带到工房,让其他人先出去。

制作松花蛋的关健在于碱与生石灰,没了这两样,就做不成松花蛋,其余的配料,像什么茶末、黄泥等都是一般配料。

苏若锦告诉薛昌诚:一般情况下,一千只鸭蛋,用纯碱二斤左右,生石灰七斤左右,茶末一斤,柴灰、食盐、水、黄泥等每样配比一一讲给他。

将纯碱、食盐、茶末等倒入锅中煮沸,然后倒入预先放好黄泥的缸内,搅拌均匀,冷却待用。将选好的鸭蛋放在冷却的料浆中浸蘸,使其均匀地粘满泥浆。随即将蛋放在盛有生石灰和柴灰混合的料粉内滚动,使蛋均匀地粘满粉料。最后装缸密封贮存,一般一个多月左右即可成熟出缸。

“这么久啊!”

苏若锦笑道:“我这里有做好的,先供给你,等到你做出缸,你可以供给京城所有的酒楼,食肆,以及寻常百姓家,赚的就是量与长久。”

薛昌诚点点头,利虽薄,但胜在本钱小,好经营。

眼看松花蛋的收益期长,苏若锦把对赵澜的玩笑讲了下,“要是薛伯伯不嫌麻烦,可以找个靠水的村子大量养鸭子,既可满足用蛋需求,还可以把公鸭与不生蛋的母鸭卖到小郡王的酒楼。”

听到‘小郡王’三个字,薛昌诚双眼一亮,这就跟贵人搭上了?不亏我福星啊,被皇城司、大理寺审了一天一夜的苦没白吃!

来时,薛昌诚的笑容小意讨好,回去,恨不得仰天长笑,古人诚不欺我,果然祸兮福所倚,福兮祸所伏倚,祸福相依啊!

值,太值了!

看一个从五品员外郎为赚钱的庶务高兴的跟什么似的,苏若锦叹气。

薛大人出生寒门,末甲进士,好不容易在工部谋了一份八品差事,又钻营娶了一个六品京官之女帮衬,前些年,那六品京官还真帮钻营的薛大人升到工部六品主事,但也止于此了,此后,好多年,薛大人在这个六品上没动过,于是便把目光放到了周围一切能利用的


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