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072 吃嗨了

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里面的浓汤正咕嘟咕嘟冒着泡,好像欢迎范大人一般。

很是新奇!

范增贤又朝四周桌上看过去,摆了一溜排的盘子,盘子里放着竹签串好的食材,有肉类、疏菜、菇类、豆皮等,甚至还有鱼片、活虾。

“予之啊,我说简单点,你这可不简单啊!”

忙了半天,苏言礼正在家中准备明天的书案,客从空中来,他都没来得问女儿准备什么,看到大堂里摆成这样,也没看明白是什么,说拔霞供吧,那为何要把菜都串成串,可要说烧烤吧,明明没有烤架。

看来阿锦又弄出新吃法了!他朝站在传菜口的女儿笑笑。

苏若锦咧开小嘴笑笑,但人没上前。

书同是小主人的嘴替,连忙向范大人解释,“回大人,是钵钵鸡。”

钵钵鸡?

钵钵鸡来源于蜀地乡村,因其具有麻辣爽口,风味独特、完全不同以往的烫食热吃的用餐方式,食用方便,丰俭可控,完全可据个人所需按串取食,菜品丰富,可荤可素,可麻辣可清淡,简直能合百人百味。

主料鸡熬成汤,拿出熬好的鸡,可以切成片串成串,也可以直接放在调好的辣汤里,汤醇味浓,鸡肉细嫩,麻辣鲜香,简直就是下酒神菜。

“很有特色啊!”自从上次吃了苏家的烧烤,范大人一直念念不忘,他特意叮嘱了句‘就在铺子里吃简单点’就是为了此刻啊!

话不多说,赶紧开吃!

书同见范大人迫不急待了,赶紧上前问:“大人,钵钵鸡的料汁需要根据你的口味调,你需要微辣、中辣,还是很辣?”

“有什么区别吗?”

毛丫手捧一个木盘,里面放着三种辣度料汁,拿了小勺子给大人试辣。

范大人试过后选了中辣,如法炮制,后面大人们依次选了他们能接受的辣度。

苏若锦没想到最后两个竟是赵澜与范晏嘉,这两家伙居然也跟来蹭饭,暗暗撇了下嘴。

京城酒楼何其多,但不管那家酒楼也不管什么菜式,从来没有苏记这样的吃法,包括范大人在内的一行人像是找到了什么乐趣,个个把调制好的钵钵鸡汤汁放在面前,自己亲自去四周围台上找喜欢吃的食材,然后放到中间大汤锅里涮熟,再放到有冰块的调料汁里。

食材由烫变冷,再吃到嘴里,那味道简直绝了!

“啧啧!”范大人忍不住感叹,“开胃又有趣,太有意思了!”

范晏嘉快乐的像头小马驹


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