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1496、兴奋的川人

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  重庆的秦记商栈有不限量的盐巴供应的消息,像长了翅膀一样,迅速传遍了云贵四川,甚至连广西临近州府的人都知道了。

西南地区的盐供应太紧张了。因为产量低,就是再多的盐井也是不够的。每年都有大量的走私船,从两淮盐场原来大量私盐。武装的私盐贩子和巡检司官兵的战斗一直在持续。这也是导致西南地方治安混乱的重要原因。

以明末的腐败,巡检司抓获一船私盐,就会把私盐变成官盐,然后卖掉私分。所以,他们对稽查私盐十分卖力。

李哈儿一家住在重庆的远郊区,这里土地贫瘠,只有三亩地祖上传下来的薄田。种些小米。因为小米收成很少。全家人还要在农闲时打工赚钱,才能喂饱肚子。

每天,李哈儿就带着两个儿子,去码头找活计,他们头缠白布,扛着棒棒儿和绳索。四处打零工,找机会。他们最主要的工作机会就是卸船。

因为缺盐,人没有力气,加上气温高,十分疲劳遭罪。但是,盐巴太贵了,在这里甚至可以当娶妻的聘礼。

他们穷人家,一块盐巴甚至能传代。

他们把一块盐巴用麻绳拴起来,掉在屋梁上,一家人吃饭的时候,抬头看看,咽几口唾沫就算是吃盐了。这就做吃望望盐。

要是条件再好一点的。也把盐巴用麻绳拴起来,在锅里快速的一沉,马上提起来。这样锅里多少溶解了一点盐。这叫做吃沾沾盐的。

李哈儿一家因为要做搬运工,从事重体力劳动。所以咬咬牙,必须吃沾沾盐。算是川人百姓中比较舍得吃盐的情况。

不仅食盐严重匮乏,粮食更是不足。李哈儿家里的三亩地,产出的小米只够一家八口人,半年野菜粥,半年米糠粥的对付。粥里的米粒可以数出来。

在明朝,四川省的粮食作物主要品种是水稻,小麦和粟。水稻对水利,土壤,气候以及栽培技术的要求都很高。

所以看似巴蜀千里沃野之地,有充足的水资源,还有高积温,气候温和。其实水稻长期以来主要集中于,成都平原等灌溉条件好,土壤肥沃,气候适宜的地区。而占全省90%的山地,丘陵,高原地区却很少有稻田。

其他的作物,产量和水稻就没法比了。

整个西南地区都是如此,农民贫困就买不起高额的盐。没有盐不仅人没有力气,吃饭也寡淡无味。后来他们就在调味品上下功夫,用辣味代替盐,来糊弄自己。掩盖饭菜的寡淡。

这也是为什么,辣椒一传入西南地


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