像自己不在这干了那样安排。一是锻炼华清和李爽，以及厨房员工；二是为不在这干做铺垫。
他仔细地思考一下。
现在饺子馆已经做起来了，生意不会出现大幅度的波动。如果不做分店的话，自己在不在都一样。当然在的话会好些，大家只要看着他就像有了主心骨一样，干活也来劲儿。
其实这也是自己的短板，没培养一个能够独挡一面的接班人。这是管理上的弊病，自己在的时候行，不在的时候一团散沙。唯一的好处是可以威慑老板，有叫板的资本。
但这样绝对不利于发展，对饭店来说没有好处，对手底下的人也没有好处。人家跟了你好几年，总没出头之日哪行？所以说得叫他们厉害起来。
怎么厉害？
去锻炼，实际操作。自己在幕后给与支持，不对的地方指正，对的地方表扬，一点点的就行了。当他们彻底成长起来之后，自己也厉害了。
还有就是老冯能说出这些话，就已经不再信任。现在看矛盾集中在自己身上，跟华清和李爽没啥关系。撤出来把饺子馆交给他俩管是一个皆大欢喜的局面。
李爽、华清他们工资不低，按着积分制执行马上还要涨。他们在这里工作挺好，养家糊口绝对没问题。
艳华和燕子对大家都很好，处的和姐们儿似的。走后他们在这里干自己也放心，并且能干的长远，这是最主要的。
当老大的要把小弟们安排好。
还有，如果艳华和燕子想要开分店，自己依然帮忙。
但是就目前的情况来看希望渺茫，很明显老冯不打算开分店，已经和燕子、艳华、老邓产生了分歧。
咋说呢，买卖好做伙难搭。
赔钱了分崩离析，赚钱了各怀心事，人性的弱点。
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