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第一千四百零七章 金坡

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小块一小块的葡萄园都拥有自己的独特的个性。

在勃艮第葡萄园中也就产生了各种各样的葡萄酒风格。

哪怕一个寻常的小酒庄最少能产出的美酒也有十几种,中型的酒庄多达几十种,从产品种类上说,可谓丰富至极。

这是其他知名的葡萄酒产区根本比不了的。

虽然许多葡萄酒的产量并不高,甚至只有几千瓶、几百瓶。

但这里的众多小众葡萄酒里,却诞生出了世界上最负盛名,各具特色的红酒、白酒和起泡酒。

以至于真正懂得欣赏葡萄酒的行家眼里,勃艮第就等于高品质+有格调+昂贵+希少,远比波尔多同级别的葡萄酒高贵,有时候甚至有“越级杀”的情况出现。

当然,能创造出符合这样为人追评之名酒的优质葡萄园,也必然是少数里的少数。

要知道,从1855年勃艮第的分级系统正式建立起来,特级园、一级园、村庄级和大区级,这四种分类就一直在勃艮第葡萄酒的标签上使用。

但所有能够酿造最高等级特级酒的葡萄园仅占1%的产量,能达到一级园水平的葡萄酒园也不到10%。

然而符合AOC(法国名酒监制制度)的葡萄园,勃艮第却有八十四个之多,相比之下波尔多才六十五个。

实际上整个法国最小的AOC产区,就在勃艮第,仅0.85公顷。

由此可知勃艮第优质酒庄和优质葡萄园的特性。

说白了,就是数量少,面积小,远远低于广阔无垠全是大酒庄的波尔多。

所以宁卫民能够得到一个勃艮第出产一级酒的葡萄园,那是多么的幸运啊。

别看他的金坡酒庄生产四十几种酒里并没有特级酒,但能产出一级酒,这样的酒庄已经是列级名庄了,本身在勃艮第已经碾压百分之九十的同行了。

尤其金坡酒庄每年十一万瓶的年产量,其中能有三成左右的一级酒,两成二级酒。

这种高品质葡萄酒出品的比例更是非常难得了,远远高于大多数的独立酒庄。

之所以如此,酿酒师的经验和敬业程度是很重要的原因,其人功不可没。

总之,像这种稀缺的酒庄和葡萄园就是法国人也不可能轻易买到手的。

不为别的,就因为酒庄是有数的,固定的,这是由自然环境客观条件决定的。

整个勃艮第才不到两千座酒庄而已,法国最大的葡萄酒产区波尔多的酒庄才九千个。


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