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第6162章 卤蛋

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“大妈,今个早饭打算整啥吃呢?”杨若晴卷起袖子问。

王翠莲把揉好的面团放在一旁醒发,环顾四下笑眯眯道:“昨夜宝宝提了一嘴,说今个早上想吃韭菜粉丝馅儿的饺子,我揉了面,待会再熬点红豆小米粥,炒两个小菜,你觉着咋样?”

杨若晴想了下,跟王翠莲道:“大妈,你安排的很周全呢,不过,我想待会多煮些鸡蛋,做卤蛋备着,回头想吃的时候舀几个热一热,卤水也不容易坏。”

“那好啊,咱一块儿做,我帮你拣蛋。”

婆媳俩个分工合作,先忙着准备今早的早饭,在过程中顺便就捡了五十只个头大的鸡蛋。

反正家里现在鸡蛋多,前两天骆铁匠还从周家村带了上百只鸡蛋鸭蛋回来。

捡出来的鸡蛋先轻轻洗干净,接着放到清水里煮。

在这过程中,杨若晴忙着调卤汁,卤汁的主要材料分别是八角,茴香,香叶,茶叶,盐,酱油,以及适量的糖。

鉴于一家人口味都喜欢辣,杨若晴还特意抓了一把红通通的干辣子扔在里面。

当水开的时候五十只鸡蛋也熟了,捞出来放在装有冷水的木桶里浸泡,经过降温后的鸡蛋更易剥壳。

而先前用来煮鸡蛋的沸水也不要倒掉,直接倒入装有卤料材料的坛子里。

等到吃过早饭,骆宝宝也自告奋勇加入了剥鸡蛋壳的阵营,几个人说说笑笑的当口就把五十只鸡蛋给剥得光滑剔透。

“娘,卤鸡蛋大概要多久才能入味吃啊?”骆宝宝好奇的问。

杨若晴想了下,通常不得低于十二个时辰,“明天这个时候就差不多了,越往后,味道入的越深。”

骆宝宝舔了下嘴角,“那我再等等,让它入味深一点再吃它。”

杨若晴点头:“好啊。”

“娘,到时候咱不能藏私,给嘎婆家,大舅奶奶家,五嘎婆家,还有香香姨那都送些卤鸡蛋成不?”骆宝宝又问。

杨若晴欣慰一笑:“你要是舍得,那就送。”

骆宝宝扬眉,一脸的豪迈:“我当然舍得呀,独乐乐不如众乐乐嘛,好吃的东西就要跟大家分享。”

“对了,我还要给兵兵送两只,前阵子他摘了莲蓬给我送了,我不能老是吃他送的东西,也得还礼。”

杨若晴再次点头,“成,你的人际往来你自个打理,不过,要有个底线,其他的娘不干涉。”

骆家如今的财富,虽然不能直接用‘富可敌国’


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