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259 喝酒吃肉

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叶箐箐小夫妻两个还不知大伙如此厚爱,给独独一份开小灶,野山羊的肉质比起家养的更为鲜美,更有劲道,吃多了当心滋补过头流鼻血。

今日摆上桌的是暖锅,分上下两层,底下是放置炭火的,俗称火锅。

上层盛放食材,用羊骨头熬得发白的浓汤,加入去羊骚味的调味料,再配上新鲜采摘的野菌菇,一锅好汤底就出来了。其余配菜再另行准备,各色各样满满的摆了一大桌。

涮羊肉就要辣着吃,沾着酱料又辣又爽,个个吃得满嘴流油,黄跛脚还给弄了几个小菜,炒羊血之类的,用淀粉勾芡过的,鲜香嫩滑,特别诱人!

另有一些冷盘,诸如红辣油拌的猪耳朵、拍黄瓜、醋拌木瓜之类。肉食吃多了正好用这些酸辣的素菜解解腻,凉拌的黄瓜和木瓜吃起来脆脆的,深受一干人喜爱。

石安城这边吃辣并不很严重,但许多肉食都会放点辣椒,可以去腥解腻,并且增加食欲。所谓【色香味】,‘色’排在首位,人是视觉动物,一眼过去能不能激发食客的口水,也是一道菜的关键。

在场之人基本都能吃些辣椒,唯独除了今日的小主角——无非。这孩子也不知是哪里人,像的谁,竟是半点辣都吃不得,一丢丢吃进去,都要咳老半天。

看他嘴里火辣辣的难受,苏氏几人也不勉强他,都给他单独弄了吃食,全是清淡一类的。黄跛脚还给他弄了烤羊肉串,可惜这时候没有孜然粉,不放辣椒羊肉串的味道还挺重的。

叶箐箐一看见眼熟的羊肉串,不由笑了笑:“这边基本没见过这种吃法呢,黄大叔好手艺~”烤羊排也是很好的,可惜她不会做。

黄跛脚头也不抬,手上不断忙活着,道:“这是西南那边的吃法,跟你们那辣串大同小异,他们也会串成串烤着吃、煮着吃。”

“咦?”叶志风凑了过来,“好像大叔去的地方还挺多呀。”

黄跛脚摇摇头,抬头瞥他一眼,“谁说我去过了?”

“……”没去过西南那边怎么知道他们的饮食习惯?

其实村里人对黄跛脚的过往还挺好奇的,他也是个外来人,不知在哪瘸了腿,忽然有一日出现在这偏远的田心村,购置了田地和房屋,就此落户。

依靠着自身那点医术,采采草药很快就融入了这个村庄,一住就是十几年。他来的时候,不过三十岁,正当壮年呢,村里有人想把大姑娘小寡妇说给他做媳妇,可惜都


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